Rindsrouladen
Zutaten: Rindsschnitzel, Essiggurken, Karotten, Zeller, Speck, Senf, Mehl, Salz, Pfeffer Ausrüstung: Dutch Oven Den Grill für direkte Hitze vorbereiten. Dazu einen Anzündkamin mit Briketts durchglühen lassen. In der Zwischenzeit die …
Porterhouse Steak
Zutaten: 1 Porterhouse Steak (mind. 1 kg), grobes Meer- oder Steinsalz, Rosmarin Das Fleisch ca. 1 Stunde vor Grillbeginn aus dem Kühlschrank nehmen, kalt abwaschen und trockentupfen. Anschließend mit grobem …
Beef Ribs
Ein Klassiker vom Grill: Ripperl. Eine Alternative zu den Ripperl vom Schwein sind jene vom Rind. Intensiver Rindfleischgeschmack garantiert. Zutaten: Beef Ribs (ca. 1 Längen pro Person), Apfelsaft (ca. 4cl …
Flanksteak Thai Style
Das Flanksteak ist vielseitig einsetzbar und deshalb ein sehr beliebter Cut bei uns am Grill. Einfach nur mit Salz gewürzt oder kreativ mariniert – immer ein Genuss. In diesem Rezept …
Bürgermeisterbraten
Schnell, einfach und sensationell lecker: ein echter Geheimtipp – der Bürgermeisterbraten. Zutaten: 1 Bürgermeisterbraten (ca. 1,2 – 1,4 kg), grobes Meersalz Das Fleisch ca. 1 Stunde vor Grillbeginn aus dem …
Filetsteak im Rosmarin-Knoblauch Mantel
Zutaten: Filetsteak(s), Rosmarin, Honig, Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer Das Filetsteak sollte mind. 3cm dick sein. 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, kalt abwaschen und trockentupfen. Zutaten der …
Tomahawk Steak vom Kugelgrill
Ein Tomahawk Steak ist nicht nur ein genialer Anblick, sondern auch ein wirklich tolles Geschmackserlebnis. Hier unsere Schritt für Schritt Anleitung: Zutaten: Tomahawk Steak (am Bild: 1,3kg), feines Meersalz Zubehör: …
Steak Basisrezept (Kugelgrill)
Ein einfaches und schnelles Basisrezept, bei dem jedes Steak – egal ob Beirid, Ribeye oder Filet – super gelingt. Zutaten: Steak(s) vom Rind (3 cm dick), Meersalz, Pfeffer, eventuell frische …